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塩胡椒にんにくをしっかりめにつけた下味がいちごに対する対抗勢力としてしっかり機能しています。
時折感じるいちごの爽やかな香りが、ボリューミーになりがちなハンバーグにアクセントを添えるかのよう。
ただ惜しむべくは、いちごの量が少なくいちご料理と呼ぶには弱い一品であること。今回は挽肉200gに対していちご2個だったので、4~6個に増量してもいいかもしれない。いちごを引き立て役にするか、肉と全面戦争させるかのアイデアも膨らむ将来性のあるメニューです。
あとポテサラにいちごはいらない
#ichigo_pasta 外伝